Transparent FULL MOON

月江寺界隈で、ひっそりと夜を楽しみたい人におすすめなのが、Transparent FULL MOON。
趣味が高じてイタリアンの世界にはまった店主が、都内から故郷の山梨へ戻りお店を構えたのは5年半前。店内はお店の名前にもなっている“透明な満月”を意味する温かい電球の灯りにつつまれています。

肩肘張らずに気軽に食べられる「楽な」イタリア料理を楽しんでほしいという店主の想いが詰まったお店ですが、料理はどれも本格的。足を運んだら必ず頼んでほしいのは、レバーパテ。滑らかな口当たりで臭みもなく、ワインがとてもよくすすみます。常連さんは必ず頼む一品のようで、「レバーパテを頼まないともぐりだ」なんて冗談を言われることも。
また、手打ちのパスタでは幅の広いリボン上の「パッパルデッレ」というロングパスタも必食。フォークに巻き付けて豪快に頬張れば、初めての食感に出会えますよ。
ワインの種類も豊富なので、迷ったら料理に合うオススメを店主に聞いてみてください。