台湾人の友人に出逢い、その彼が帰郷する際に誘われ共に台湾へ。
その時に触れた様々な歴史や文化、料理はもちろん、彼の家族の人柄や台湾人の人々の温かさに魅了され台湾の虜に。
以来、時間を作っては台湾を訪れ、現地の手料理をベースに東京的にアレンジした台湾料理店として誕生したのが、”東京的美味創作台湾食堂…”東京台湾です。
東京台湾の代名詞とも言える名物水餃子は、皮とタレを楽しむ水餃子。ひとつひとつ丁寧に手包しております。
そしてもう一つの台湾ホットドックは台湾産の甘いソーセージにオリジナルの香味辣油を合わせた白菜漬けと一緒に食べる台湾スタイルの甘塩っぱいホットドック。
どちらもここでしか味わえないSpecialな逸品です！