daughter（18日のみ）

ハロー！韮崎のドーターです。ふたりでこの町に移住してきて、小さなカフェをスタートして早四年。開店当初から焼いているサワードゥやスペルト小麦の酵母のパンや、乳製品や卵を一切使わずにココナッツオイルや豆乳やその他穀物やナッツにシードの助けを借りて、しっとりとした食感や風味を味わえるお菓子を日々焼いております。