marimo cafe & diningは瓦屋さんが経営するカフェです。厳選した山梨県産の食材を多く使用し、安全で本当に美味しい材料を選び手作りしています。昼は大満足のランチプレート、夜はダイニングメニューと山梨の希少なワインも揃います。大切な人との時間に、友人とおしゃべりを楽しむために、あなたの日常に寄り添うカフェです。
今年のハタフェスには、山梨の郷土料理ほうとうを生パスタ風にアレンジした「味噌クリームほうとうパスタ」をご用意します。老舗製麺屋、志村製麺さんの無添加ほうとうに、五味醤油さんのやまごみそを使用した濃厚な味噌クリームが相性抜群です！
