台湾人の友人に出逢い、その彼が帰郷する際に誘われ共に台湾へ。
その時に触れた歴史や文化、料理はもちろん、台湾人の人々の温かさに魅了され台湾の虜に。
以来、時間を作っては台湾を訪れ、現地の手料理をベースに東京的にアレンジした台湾料理店として誕生したのが、”東京的美味創作台湾食堂…”東京台湾です。
東京台湾の代名詞とも言える名物水餃子は、皮とタレを楽しむ水餃子。ひとつひとつ丁寧に手包しております。
そしてもう一つのチキンライスは、特製のネギ山椒ソースと生姜ソースの2種類で食べる長時間じっくりとコンフィしたチキンと台湾らしい副菜2種がついた台湾を感じるSpecialなお弁当です。